Aujourd’hui, vendredi 20 mars à 19h, la célèbre Auberge du Poète à Couture-sur-Loir, va reprendre vie après plusieurs années d’incertitudes. C’est à une jeune femme de 26 ans, Océane Rolland, et à la municipalité de Vallée de Ronsard que l’on doit le retour de cette enseigne qui a connu un vif succès, par le passé.
A quelques centaines de mètres du Manoir de la Possonnière, Maison natale de Pierre de Ronsard, à côté de la charmante église qui abrite le tombeau des parents du poète, L’Auberge du Poète est un lieu idéal pour déguster les mets soigneusement concoctés par Océane. Depuis plusieurs mois, les habitants de la région et les visiteurs du marché local peuvent apprécier ceux-ci puisqu’Océane, les proposaient à l’enseigne de « L’Ephémère Traiteur ».
La commune de Vallée de Ronsard est propriétaire des locaux où Océane crée son fonds de commerce. Diplômée en Arts de la Table, service et cuisine, elle a exercé sa profession dans des restaurants réputés de Vendôme ou ou d’ Herbault.
En semaine, l’Auberge proposera des menus ouvriers à 16 € ; le week-end et les jours fériés, les clients pourront choisir des plats à la carte ou un menu à 30€. « La cuisine sera élaborée avec des produits frais et de préférence locaux. ».
Océane envisage d’organiser des soirées à thème et elle accompagnera toutes les manifestations organisées dans la commune. Elle poursuivra également son activité de traiteur.
Le restaurant sera ouvert le midi, les lundi, mardi et jeudi ; il sera ouvert midi et soir du vendredi au dimanche et fermé le mercredi.
Une réouverture progressive de l’hôtel
L’activité hôtelière reprendra progressivement car il y a des travaux importants à effectuer dans chacune des sept chambres : « Nous commencerons par en ouvrir deux rapidement puis deux autres et nous terminerons, si tout va bien les trois dernières l’an prochain. »
Pour les visiteurs, une halte à l’Auberge du Poète sera l’occasion de quelques jours enchantés au Pays de Ronsard où il fait bon vivre loin de l’agitation et de l’anxiété du monde. Seul le chant des oiseaux viendra perturbé leur repos.
L’Auberge du Poète – 6 rue du Pin –Couture sur-Loir 41800 Vallée de Ronsard. T. 02 54 67 44 70 ; Océane Rolland : T. 07 88 41 01 49
Facebook : L’Auberge du Poète
Sabine Campion
